射龙门

案例展示

分类
先加打散的鸡蛋液
时间:2019-01-02 18:22

  外酥里嫩的一款玛芬,奥利奥和奶油奶酪的加入让整个蛋糕味道的层次感更强。就算存放到次日味道依然很赞,可当早点外带或者配咖啡当下午茶甜点,很日常很百搭

  1、先准备好曲奇奶油的材料。奥利奥饼干用哪种夹心口味都可以,奶油奶酪要提前恢复到室温

  2、奥利奥饼干用手掰碎,掰成稍大的碎块,这样可以保留饼干的酥脆口感,夹心不用去掉,可以一起放入,甜度刚好

  4、将奥利奥饼干倒入搅拌好的奶油奶酪中拌匀。这样曲奇奶油就做好了,用不完密封好放冰箱冷藏,可存放一星期

  5、准备好A材料中的食材: 黄油提前室温软化,红糖尽量用料理机打成粉,没有料理机的话就尽量不要让红糖有结块吧,做出来的成品口感是有区别的

  7、混合好的黄油电动打蛋器打至颜色发白即可,注意别打过了,发现发白就可以停了

  8、然后开始往黄油里加液体材料,先加打散的鸡蛋液。鸡蛋,酸奶,牛奶都要恢复到室温

  9、鸡蛋液分3-5次加入,每次加入都要用电动打蛋器充分搅拌均匀。新手同学请分5次加入。这里需要耐心哦~

  18、面糊装入裱花袋中,挤入纸杯中,想要玛芬烤出蘑菇头就挤7分满,想要稍稍高出纸杯一点就挤5分满

  19、挖一大勺曲奇奶油放在挤好的面糊上,用另一个小勺把奶油按进面糊里即可

  21、想要知道出炉后的玛芬是否烤好,用小刀插进蛋糕中,抽出的刀上如果还有黏腻感就是没熟透。如果外面已经熟透了,里面还粘粘的,下次就要适当延长时间,降低温度

  这个量可以做6-7个玛芬。鸡蛋不要太大,也不要太小。酸奶量少用无糖或者有糖型区别不大。奶粉是无糖型的。没有吃完的玛芬为了防止变干,用保鲜膜包上,可常温保存,可以留到次日食用



相关推荐:



导航 电话 短信 联系
秒速时时彩秒速时时彩秒速时时彩秒速赛车秒速赛车极速赛车新闻网