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营养师凯西·布吉罗克表示
时间:2019-02-27 07:51

  中新网8月15日电 据台湾《新生报》报道称,咖啡中放入一小块奶油,这是最近出现的新组合,虽然奶油饱和脂肪较多,但推广者认为能带来饱足感,让人头脑清晰,更有精神

  中新网8月15日电 据台湾《新生报》报道称,咖啡中放入一小块奶油,这是最近出现的新组合,虽然奶油饱和脂肪较多,但推广者认为能带来饱足感,让人头脑清晰,更有精神

  营养师凯西·布吉罗克表示,咖啡配奶油,味道挺棒,不比奶精差。配咖啡的奶油块必须是无盐纯奶油,有些人还要求奶油必须来自天然的草饲牛。纯初榨椰子油也可以考虑

  凯西·布吉罗克认为,好奶油搭配咖啡让人更有精神,而且让人不容易饥饿,更容易减肥,减轻心血管负担,这些都得归功于优良脂肪带来的正面效益

  除了奶油,市面上已经出现一款保健油品,饱和脂肪比例达七成以上,宣称能促进认知功能,原料来自椰子,但比一般椰子油效果更好。不过,心血管学者认为,目前还不需要推荐多摄取饱和脂肪,因为尚无足够证据显示饱和脂肪优于非饱和脂肪

  学者多数认为,地中海型饮食比较健康,这种饮食型态的饱和脂肪比例较少。食材主要以谷类、蔬果、坚果、鱼及海鲜、天然辛香料、香草为主要食材,可适度搭配红酒,每周至少吃两次鱼;一般奶、蛋,肉类很少,甜点、红肉也少见

  饱和脂肪能否改善认知功能,目前并无充足研究佐证。医师建议退休老年人多与他人相处,以增加社交活动,同时多走路散步,搭配地中海饮食,对延缓及预防失智有益处



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