射龙门

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正规射龙门特别是孩子的身体影响很大
时间:2019-04-01 03:05

  蛋糕是很多朋友的最爱,尤其是蛋糕中甜甜的奶油,爽滑细腻的口感更是征服了很多小朋友的味蕾,可最近有种说法在网上流传,说市面上很多蛋糕用的是植物奶油,而植物奶油的毒性堪比杀虫剂,为糖尿病、高血压等疾病埋下了定时炸弹。听起来很可怕,▓那么,这种说法有没有依据呢?今天的“关注实验室”,就为您一探究竟

  最近,有关动物奶油和植物奶油的网帖被大量转载。网文中说,动物奶油,是从牛奶的脂肪中分离获得的一种纯天然食品,具有一定营养价值;植物奶油又叫人造奶油,是用大豆、棕榈等植物油,混以水、盐、奶粉以及各种添加剂加工而成。为节约成本,很多蛋糕房使用的都是廉价的植物奶油,而植物奶油中含有大量对人体有害的反式脂肪酸,过量摄入,可能引发很多疾病

  记者在扬州街头的蛋糕房做了一番调查,发现几乎所有店家都未标注奶油种类,不过当记者问起时,▓绝大多数经营者都表示,自己使用的是健康的动物奶油。正规射龙门也有一些小型蛋糕房的员工坦言,他们这里动物奶油和植物奶油都有,相比较而言,▓动物奶油蛋糕的价格要贵上许多,关键看消费者的接受能力,有些老年人会觉得动物奶油太贵

  而对于植物奶油和动物奶油的区别,绝大多数市民并不知情,有些市民甚至想当然地认为植物奶油好过动物奶油。消费者很自然地把“植物奶油”跟低油脂挂钩,毫不犹豫地选择前者

  不过,咱们别被“植物”俩字给忽悠了。植物奶油到底有什么成分?过量摄入植物奶油真的会引发心脑血管疾病吗?还是请专家来为我们做实验

  记者在市面上分别购买了几种奶油蛋糕作为实验样品,一号和二号样品都号称采用的动物奶油,三号则明确表示是使用植物奶油制作的蛋糕

  专家介绍,真正的动物油脂遇高温就会融化,想要识别,第一个实验可以采用搓揉法。扬州大学化学化工学院副教授景崤壁说,▓可以用手揉,如果奶油被手吸收了,感觉没有了,▓就是一种动物油脂,如果揉完后还有发白的东西,就是植物油脂

  经过搓揉后,一号样品感觉有部分吸收,但是还有残留的东西,景教授怀疑它是一种以植物油脂为主的东西。▓二号样品搓完后明显感觉到手吸收了这些油脂,像一号样品发白的现象不存在了,这就是动物油脂。三号样品通过肉眼看特别白,感觉是植物油脂,涂抹后看手不吸收,完全就是植物油脂

  景教授表示,植物油脂除了遇高温不易融化之外,还具有不易消化的特点,所以还可以通过模拟人体胃液的方式,来做第二个实验。景教授用烧杯模拟胃里的情况,把奶油加到模拟胃酸的烧杯里

  经过搅拌,景崤壁发现,二号样品的烧杯里虽然不是透亮的,但是基本看来是均匀的。感觉上面有一层像牛奶的脂肪,这就是动物油脂。相反一号样品,无论怎么搅拌,总有颗粒漂浮,长时间放置后就分开了,下面是水层,上面是漂浮的颗粒层。三号样品奶油经过胃液的简单处理后,拿出来放在纸面上看,它还是原来的状况,没有消化的过程,因此肯定是植物油脂

  实验结果:一号样品,疑似为植物油脂混合动物油脂;二号样品,纯动物油脂;三号样品,则是纯植物油脂。专家介绍,植物油脂在加工的过程中,确实会产生一种名为反式脂肪酸的成分,这种成分对人体有百害而无一利

  景崤壁说,植物奶油的做法就是植物油经过化学反应催化加氢以后得到的产物,产物的名字叫反式脂肪酸,这个反式脂肪酸在人体内很难消化,消化的过程中会产生对人体心脏有害的物质

  记者在网上搜索发现,有实验室曾做过这样一个实验:两只小白鼠,其中一只只食用反式脂肪食品,另一只则正常饮食,半个月后那只食用反式脂肪食物的小白鼠出现了病变

  无独有偶,一位名叫摩根·斯普尔洛克的美国小伙甚至用自己的身体做了类似的实验:在30天内,一日三餐只吃含有植物奶油的甜点和快餐。实验两周后,医生发现摩根的肝脏出现了严重损伤,三周后他的心脏出现异常,医生建议他停止实验并立即服用药物进行治疗

  对此,营养学专家蒋放表示,反式脂肪酸不光只存在于植物奶油中,很多孩子喜欢吃的食品里也会含有一定的反式脂肪酸,无意中的叠加食用,对人的身体,特别是孩子的身体影响很大

  蒋放说,如果食品成分表里含有植脂末、▓人造奶油等,都会含有反式脂肪酸,▓少量食用没什么问题,如果长年累月这样吃,肯定会对身体产生很大的影响

  虽说不像网络上传的那样耸人听闻,但是,过量地食用植物奶油、摄入反式脂肪酸,确实会对人体造成危害。因此,咱们在购买蛋糕等甜点时最好先仔细查询一下它的成分



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