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百人射龙门规则奶油甜点4、你一定要认识的10大
时间:2018-12-03 18:34

  世纪末的美食城布列塔尼的法国宫廷糕点。以黄油和鸡蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体,口感密实,没有做任何的发泡处理,但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕,倒是很具布丁的口感,外皮松脆,内部软滑,以苹果泥做的装饰,或是加入干燥的李子或者葡萄干,具有浓郁的地方特色

  勃朗峰栗子蛋糕起源于边境相邻的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特,名称来自于与其神似的阿尔卑斯山勃朗峰。法国的勃朗峰蛋糕基本和意大利的差不多,区别在于顶端的栗子奶油上

  而首个将其加入主要糕点行列的咖啡馆,则是创业于1907年的巴黎咖啡馆“Angelina”(安吉莉娜)

  意大利的勃朗峰蛋糕是做成杯形糕饼模样的海绵蛋糕和蛋白酥皮馅饼,上面还装饰着细面造型或圆锥造型的栗子奶油,以及代表了积雪的细砂糖

  闪电泡芙是法国每家甜品店都会有的点心,传说奶油和蛋糕结婚了,便有了奶油蛋糕,面包从此失恋了,它把对奶油的爱深深藏进了心底,于是有了泡芙。泡芙塔是法国传统的庆祝甜点,象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来,高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬

  但是大家都有面对这诱人的泡芙纵情一咬,奶油溢出的尴尬。这对于苛刻讲究的法国女人来说简直是灾难,所以出现了指状的闪电泡芙,从此美味和优雅即可兼得。酥酥的皮里填满浓浓的巧克力和杏仁奶油酱,甜度能够让你忘乎所以,欲罢不能

  著名的法国甜品品牌馥颂(Fauchon)将闪电泡芙进行了改良,琳琅满目的橱窗就像一场小型的巴黎时尚艺术展

  怎么样,想不到小巧身材的法式甜点竟能如此讲究,是不是重燃了一股对甜点的热爱

  义乌市智尚餐饮管理有限公司,成立于2001年,专门为大型餐饮连锁企业服务,在茶饮、西餐行业有长达20年的经验沉淀。旗下拥有优瑞和聚茶两大品牌。两大品牌进行差异化定位,建立品牌矩阵,布局新赛道,提升综合实力。在新中式茶饮的趋势下,旗下聚茶Tea Party茶饮管理连锁事业公司经过3年的精心筹备,2017年应运而生。品牌事业公司设有相关多个部门,直营部、培训部、加盟部、研发部、策划部、设计部、储运部等配合公司正常有序的运营。公司的管理团队是一群在中外各大餐饮连锁加盟企业、饮料业积累丰富专业经验的伙伴共同组合而成的,在技术和管理方面都有强有力的支持和保障。国内有大型的台湾原料合作商,产品有专业的研发团队,为整个品牌的运作提供了坚强的后盾。对于时尚健康茶饮,在全国市场的演变和消费动向都有着深入的洞察。聚茶旨在做新中式茶饮,将中国茶融入奶盖、水果、海盐等流行元素,拥有高颜值、好口感的特质,深受80、90后年轻消费者的喜爱,目前已形成覆盖长沙、重庆、昆明、合肥、成都、金华等30多家门店的完善销售网络

  总部秉承与加盟商携手共进的理念,兢兢业业地做好每一家门店。面对未来,聚茶团队将以更加饱满,更加激情的精神面貌去迎接市场的挑战,团结一致,只争朝夕,继续坚持高品质和专业服务走天下的态度,努力打造业界*。2018年我们的愿景是门店数量达到300家



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