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美食:教你制作姜饼拼盘和碗用糖煮的核桃奶油
时间:2018-12-11 03:18

  美食:教你制作姜饼拼盘和碗用糖煮的核桃奶油甜点和桂香糖芯片美食:教你制作姜饼拼盘和碗用糖煮的核桃奶油甜点和桂香糖芯片蔓越莓蛋白酥皮饼配料脆皮:1 1/2杯精致香草威化饼干面包屑(约40个饼干)1棒(8汤匙)无盐黄油,融化 填充:1 1/2茶匙无味明胶2杯蔓越莓酱,配方如下 1/2杯砂糖 1堆茶匙精细磨碎的石灰味1汤匙鲜榨橙汁 酥皮打顶:3个大蛋清,室温下1杯砂糖 1/8茶匙细盐 白兰地蔓越莓酱

  6杯新鲜蔓越莓3杯砂糖2/3杯白兰地路线华氏度。对于地壳:将融化的黄油在中等碗中倒入饼干面团,直至完美结合。压入9英寸的馅饼盘,烤至金黄色约15分钟。在填充之前完全冷却。填充:将2汤匙水放入一个小碗中,并在顶部均匀撒上明胶。让我们站3分钟。同时,将布兰迪蔓越莓酱,糖和酸橙皮放入中号平底锅中,用中高火煮沸。从热源中取出并在明胶混合物和橙汁中搅拌; 预留稍微冷却,约15分钟

  将填充物倒入准备好的外壳中并冷藏至至少4小时。对于蛋白酥皮馅料:一旦馅饼放好,将蛋清,糖和盐放入一个耐热的碗中,而不是放在一个炖水的平底锅里。搅拌直至糖溶解,蛋清呈泡沫状,触感温暖。从高温中取出,在立式混合器中鞭打中高至有光泽的峰。组装馅饼:将蛋白酥皮涂抹在套装馅料的顶部。使用厨房火炬,将蛋白酥皮全部涂成棕色。切片和服务。 白兰地蔓越莓酱:将蔓越莓

  糖和白兰地混合在一个中型平底锅中,然后用中高火煮沸。煮,偶尔搅拌,直到变稠,一些蔓越莓爆裂,约20分钟。立即使用或冷藏,覆盖,长达1周。 姜饼拼盘和碗用糖煮的核桃奶油甜点和桂香糖芯片配料姜饼拼盘和碗: 不粘锅烹饪喷雾2杯通用面粉,加上更多的除尘2茶匙磨姜1 1/2茶匙肉桂粉1/2茶匙磨碎的肉豆蔻1/4茶匙小苏打1/4茶匙碎丁香1/4茶匙盐1/2杯(1棒)无盐黄油,软化1/3杯红糖1/3杯砂糖1/3杯糖蜜

  1个大鸡蛋蜜饯核桃枫蜜慕斯:2杯核桃2个大蛋清1/2杯糖果糖1/8茶匙辣椒1/8茶匙盐1茶匙中国五香粉一个0.25盎司包装粉末明胶1杯枫糖浆3杯浓奶油蛋白糖霜:2磅糖果的糖1/2杯蛋清肉桂糖玉米片:蔬菜或菜籽油,用于油炸2杯砂糖肉桂粉2汤匙8中等面粉玉米饼糖果,如橡皮糖,薄荷和棉花糖,用于装饰路线特殊装备 烤箱安全的拼盘和碗; 糕点滚边袋; 油炸锅,荷兰烤箱或汤锅对于姜饼拼盘和碗: 将烤箱预热到350华氏度。用不粘锅的烹饪喷雾轻轻喷洒一个大的

  烤箱安全的盘子和烤箱安全的碗。将面粉,生姜,肉桂,肉豆蔻,小苏打,丁香和盐混合在一个中型碗中。在带有桨叶附件的立式搅拌机中,将黄油,红糖和砂糖一起搅拌。混合糖蜜和鸡蛋,然后在面粉混合物中搅拌。用保鲜膜包裹,让冰箱冷藏至少1小时至24小时。将冷却的面团在面粉表面上擀成约1/8英寸的厚度。用面团小心地盖上盘子和碗,修剪多余的面团。在冰箱中冷藏20分钟。将盘子和碗放在托盘上,烘烤至边缘呈金黄色,18至20分钟

  彻底冷静吧。对于蜜饯核桃枫慕斯:将烤箱降至325华氏度。将核桃,蛋清,糖果糖,辣椒,盐和1/2茶匙中国五香粉末放入碗中,直至均匀涂抹。铺在羊皮纸衬里的托盘上,烤至酥脆和棕色,约20分钟。放入食品加工机中加工,直至精细研磨。将明胶洒在小碗中的1/4杯水中。搁置。用剩下的1/2茶匙中国五香粉将小枫糖加热到一个小平底锅中。加入明胶,搅拌至溶解。从热源中取出,冷却至室温

  在带有搅拌器附件的立式搅拌机中。以中等速度搅打奶油,直到形成坚硬的峰。慢慢折叠枫糖浆混合物和磨碎的核桃,注意不要让奶油放气。放入冰箱冷藏,直到准备好。将糖和肉桂混合在一个大碗里。纵向切割玉米饼,然后横向切割,形成小碎片。小心地将玉米粉圆饼放入热油中,煎至金黄色,3至5分钟。根据您的炸锅或锅的大小,您可能需要进行2批次。取出纸巾衬里的托盘,然后扔入肉桂糖混合物直至涂层



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