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水果甜点意大利奶冻 传统的意大利甜品在家轻松
时间:2018-12-27 01:33

  这道甜品的本名叫Panna Cotta,意为“煮熟的奶油”。这个名字几乎已经把这道甜品的一切都说尽了。▓它的主要原料就是牛奶和奶油,▓步骤嘛,加热然后冷藏,done! 意大利奶冻意大利西北部与法国交界的皮埃蒙特大区,所以看起来有着跟意大利甜点不太搭调的精巧。毕竟,▓无论是提拉米苏还是gelato,都是无心装扮的样子,都是堆叠成一坨。 把牛奶和奶油加热,▓放糖,然后加入香草籽跟吉利丁片,过滤后冷藏两小时,一道零失误的意式甜品就完成啦。撒上巧克力碎和新鲜水果吃就能一下子回到盛夏的活力。在当地,人们有时还会淋上一小勺手工醋,嗯,那样吃起来大概就是意大利夏天的滋味吧! 在很多意大利人眼中,Panna Cotta是“最纯正的意大利勺子甜点”。一块血统纯正的意大利奶冻应该是什么样子?当地人说只有三个:光滑、结实、颤动。 至于做这道甜点最关键的环节,我想应该就是吃它的时候吧。小勺子挖出一小块,▓颤颤巍巍、欲语还休,好像一不小心就会掉落。所以,食用时请务必倾注200%的注意力哦

  3、将牛奶、淡奶油、白砂糖和香草籽放入锅中,小火搅拌砂糖融化,注意不要煮沸



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