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水果甜点南昌许留山被曝使用烂芒果和过期西米
时间:2018-11-21 23:34

  “许留山”是一家香港连锁式品牌店,专门销售甜汤、甜品和小食,以新鲜芒果为主要材料,目前全球已经拥有1500家门店,南昌已经有两家正在营业的门店。还有数家门店即将开业,而近期一名自称是许留山内部工作人员向记者透露,看似光鲜的“许留山”,背后其实不尽人意

  它的芒果几乎都是烂的,它是整个芒果有部分烂有部分没烂,他会把部分烂的切下来冰冻,他每天都要切芒果的,每天切芒果,筐子里全是烂芒果

  随后,记者对“许留山”联发天虹店进行卧底调查,虽说在面试过程中提到要健康证,但记者与另外一名应聘者并没有办理任何证件,便直接成为了该店的一员

  上班第一天,一辆银色的面包车送来一大筐芒果,而筐内的芒果竟然全是烂的。对于这样的烂芒果,一名工作人员表示“很正常”。但真探组记者把芒果搬进后厨时,里面放满了腐烂的芒果

  “许留山”以销售芒果甜品而闻名,更是受到了不少消费者的青睐,在其菜单宣传页上更是赫然写着“在世界范围内,寻找最优质水果,从原产地进口,以确保其口感和品质”。“许留山”主打的甜品中,九成的餐品主材都为芒果,因其品牌、口碑受人追捧,一份芒果甜品,价格也是从最低29元高至59元

  上班第一天,一辆银色面包车送来一整箱烂芒果,工作人员便熟练的将其与冰柜内前些天剩下的烂芒果掺杂在一起,一同泡在水池里。下一步的工作,便是要由每天当班的后厨人员来加工,把芒果腐烂部分给切除。虽说会切掉腐烂的部分,但留下来的芒果上依然还是发青和腐烂的,而就这样的烂芒果这一家分店一天就要用掉一大箱,甚至不止

  而这样的烂芒果进行加工后便放进各个甜品内,再通过辅料进行掩盖,几乎是无法辨认出。一名工作人员再三对我们卧底记者强调,每次进出后厨一定要把后厨门给关好

  由于店内生意不错,高峰期时供应量比较大,所以一部分顾客在就餐完之后,工作人员便会把餐具全部收到后厨进行清洗,清洗后要把水擦干。工作人员表示自己擦洗餐具的毛巾根本就没洗过,而且已经有一股臭味

  每天下班后,店员将所有的食材、餐具直接裸放在店内,没有任何的防护措施。记者发现,因为店内多为甜食,在角落里虫蚁随处可见,而店内工作人员却不以为然

  店内制作甜品需要用到多种辅料,其中最为常见的就是西米,而记者卧底期间却发现,在后厨的水池上放着一大包西米,当天为4月22日,该西米包装上标明保质期为2017年4月20日,也就是这袋西米当天就已经过期两天。但工作人员仍对这些西米进行加工

  在2013年4月份,许留山曾被媒体曝光使用腐烂水果制作甜品、后厨卫生问题惹人担忧等问题。时隔4年,在南昌许留山联发天虹店,依然出现了这样的情况,不难想象,这和“许留山”严格把控品质宣传有些背道而驰

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