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征服日本的台湾毛豆!不只毛豆贝果 台湾水果入
时间:2018-11-25 11:02

  不只台湾水果入味新加坡神秘甜点,餐桌上的家常小菜毛豆还是蔬果界的「台湾之光」!有贝果专卖店就使用高雄生产9号毛豆,推出「开心豆仁贝果」;而首度登台、海外唯一店的新加坡法式精品蛋糕店,也将台湾水果入味,推出特别为台湾人设计的蛋白霜甜点

  毛豆其实是熟成度达80%的黄豆,拥有丰富的油脂、膳食纤维,以及铁、大豆异黄酮等营养成份。而台湾毛豆种植规模是称霸30年的台湾外销第一产物,被称为「绿金」,是蔬果界的「台湾之光」,光是去年共有超过3万公吨的台湾毛豆外销往日本,在日本进口的占比接近50%

  好丘首度进军新北市百货的一级战区,与板桥大远百携手合作打造百货限定快闪店,选用高雄百贤农场的顶级台湾9号毛豆,推出独家口味「开心豆仁贝果」,保留毛豆最原始的鲜甜口感,将毛豆简单磨碎之后,加入甜香的奶油内馅,特制清爽顺口的毛豆风味贝果

  好丘贝果百货限定快闪店9月1日到10月8日,「开心豆仁贝果」每周一、三、五、日供应,人气快闪限定口味「玫瑰洛神乳酪贝果」每周二、四、六供应;另还有全台南北最畅销NO.1「地瓜乳酪」、观光客朋友们指名最爱的香蕉巧克力、草莓甜乳酪、芋头咸蛋黄、黑糖黑芝麻、双份起司等经典口味

  而新加坡知名法式精品蛋糕店The Patissier,是许多到访新加坡旅人必吃的甜点之一,开业近20年,全新加坡只有一家、别无分号;今年首度登台开设海外唯一店,即日起于微风台北车站为期2个月的「甜蜜快闪」,推出3款特别为台湾人设计的限量蛋白霜甜点,融合法式优雅与南国热情,加入台湾在地水果与新加坡原汁原味的食材

  百香果蛋白霜(Passion Fruit Meringue)是招牌甜点,精致细腻的做工,融合法式优雅与南国热情,让味蕾感动层次更丰富。The Patissier新加坡首席甜点师傅刘洺恺(Ming Kai)与太太的相遇,即是因为到台湾旅行,因此他对台湾有着深厚的感情,希望落地台湾,带给台湾爱好甜点的朋友与品味行家更多法式甜蜜飨宴

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