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最下面是很甜的蛋白饼
时间:2018-12-26 03:53

  创立于1903年的法国老牌甜点店angelina(安吉丽娜)继香港、上海、北京后,武汉首店登陆国际广场专题阅读)A座负一楼

  ANGELINA 的空间继承了巴黎店的法式优雅气氛,沿袭以“美好年代”风格而著称的著名建筑师 Edouard-Jean Niermans 的设计,连墙上的装饰画,都是跟巴黎店里一样,据说是创办人、奥地利糖果商人 Antoine Rumpelmayer 的媳妇Angelina房间看出去的风景,品牌也就是以其媳妇的名字命名

  勃朗峰(Mont Blanc)和热巧克力(Chocolat Chaud)是安吉丽娜甜品店(Angelina)最有名的甜品,典故是因为这2款甜品和饮品是CocoChanel的最爱,不过之所以受欢迎,最主要的还是因为口感

  招牌饮品热巧克力一如其名 LAfricain,是由四种非洲可可豆巧妙调配而成,这已是一百多年的秘方了,甜品都是从法国空运,每日解冻。Mont-Blanc 栗子蛋糕是其店另一招牌,表面是原味的栗子泥,中间是香草奶油,最下面是很甜的蛋白饼,所以吃的话,最好是从上往下三层都捉住,才可以吃出那种丰富的层次

  经典法式手指泡芙中有三款是经典,咖啡味的手指饼表面是咖啡糖霜酱,当中充满了咖啡奶油酱,而栗子口味表面是栗子泥,中间则是栗子奶油酱;表面是 85% 的黑巧克力,中间包裹的是 64% 的黑巧克力酱,双层的巧克力口感浓郁结实

  树莓味的红粉佳人蛋糕,表面是树莓酱,当中夹的是草莓果丹皮和芝士奶油,以榛子坚果底为托,吃起来酸甜软硬,非常丰富的口感。我喜欢的另外一款榛果甜品是 牛奶榛果巧克力蛋糕,表面上有榛果的颗粒,里面是柠檬味的奶油,所以是酸甜口感。巴黎纽约蛋糕,以泡芙为形,当中充的是山核桃奶油酱,口感偏淡,跟热巧克力甚为搭配



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