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放入模具于下层烘烤45分钟后立即取出倒扣
时间:2018-12-27 01:31

  七夕将至,想要制作一款有特色的法式甜点,苦思冥想后得到了这个【蝶之恋】巧克力果酱慕斯蛋糕,它的灵感来源于庞龙的歌曲《两只蝴蝶》,▓虽然是一首老歌,但是歌词里面表现出来的那种对彼此的真爱成为了经典,我把这种感觉做成了蛋糕送给我最爱的人,▓也祝愿天下有情人终成眷属

  14、14、烤箱预热至上火140度,下火130度,放入模具于下层烘烤45分钟后立即取出倒扣,待彻底放凉后脱模

  27、27、▓▓趁着冷冻的时候我们来制作酸奶慕斯液。▓纯净水放入吉利丁片隔热水搅拌至融化后放入酸奶中搅拌至融化

  28、28、冷冻好的慕斯取出,倒入酸奶慕斯液,晃平表面,如果有气泡要用牙签挑破,这样才能得到光滑细腻有光泽的慕斯表面。放入冰箱冷藏过夜

  白色巧克力蕾丝的做法 40克白巧克力加入10克葡萄糖浆、25克淡奶油隔热水搅拌至完全溶解后加入10克提前泡软的吉利丁片搅拌均匀后加入几滴白色素搅拌均匀趁热倒入蕾丝模具刮平表面后放置一夜后脱模



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