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巧克力甜点食谱丨巧克力费南雪的详细做法香浓
时间:2019-01-15 13:26

  独特又美味的巧克力费南雪。这款法式小甜点做法简单,特适合烘焙新手。烤好的费南雪,外表酥脆,看起来硬邦邦的,但是内里温润绵软,吃起来没有一点发干的感觉,越吃越香。喜欢的话,尝试做一下呗~

  3、在另一个碗中,加入70g蛋白、60g砂糖、10g蜂蜜,用打蛋器搅拌混合,尽量别起泡

  5、在另一个碗中,用细漏网筛入30g杏仁粉、25g蛋糕粉,倒入蛋白砂糖,搅拌混合

  7、在15连模具中,喷上防粘底喷雾,挤入面糊,放入预热至200°C的烤箱中,烘烤10分钟

  9、在碗中,加入20ml鲜奶油、5g蜂蜜,用微波炉加热至60°C,再倒入30g甜巧克力,趁热搅拌混合,倒入挤压袋中

  11、如果要打包送给好友,将薄胶片贴在巧克力甘纳许上,再将费南雪放入小盒子中,放入胶袋中装起来,用丝带捆起来,就好了



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