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巧克力甜点喜欢的点个关注、点赞、转发、收藏
时间:2019-01-22 12:01

  松软的蛋糕和醇香的奶油实在让人着迷,特别是天冷时,眼前总是浮现这些漂亮的美味。头天我做了两个蛋糕,为了造型好看,我将冒顶儿的蛋糕脑袋削下来,抹面的淡奶油和装饰用的小饼干棍一并剩下了。虽然直接送入嘴里很省事,但我不想浪费这些材料,于是灵机一动把这些边角料做成了两个“木槺杯”。这名字的来源从图片上能猜出来八九分。蛋糕屑的颜色很像木头屑,故名。层层叠叠的木槺杯看着就很漂亮,再配上巧克力碎和草莓,有脱颖而出之感

  木槺杯虽然不是主流甜品了,但18一杯也不是便宜。咱用蛋糕边角料,不用烤箱不用锅,用手搓搓挤挤就能做出来。但有人会说了,蛋糕边角料也是要用烤箱的呀,有没有更省事的呢?我答:有。用饼干代替蛋糕就可以啦!而且饼干除了原色外,还有黑色、咖啡色,试想一下,与白色的淡奶油搭配在一起,是不是更加漂亮?照这个思路,还能拓展出更多品种来,比如吐司的,水果的,再或者整个黑暗料理也可以呀。总之,自己和家人喜欢就OK

  1.蛋糕边角料分成小块,室温下蒸发水汽,变干更好使用;黑巧克力屑和打发好的淡奶油准备好;黑巧克力屑是用刮皮刀刮出来的,淡奶油中的细砂糖是淡奶油的重量的10%左右

  2.将蛋糕块捏碎,搓成颗粒状,想要粗糙口感的直接使用就可以,想要细致口感的,过一下筛

  4.用小勺将蛋糕渣铺撒在杯中,再挤一圈淡奶油,依次完成,直到杯子顶部;用刮板或者抹刀将顶部刮平

  我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,美食原创作者,想吃简单快手营养家常饭菜和烘焙,记得来找我噢。喜欢的点个关注、点赞、转发、收藏



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