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巧克力甜点现场感动一幕:美国队由于showpiece没
时间:2018-11-08 13:03

  大家有没有发现,在近2年巧克力市场在中国增长很快,首先咱们餐饮渠道中进口巧克力每年都会增长,而专业甜点师也会把巧克力相关的比赛作为一个技术目标去实现;这不昨天在法国巴黎举行的世界巧克力大师赛首日比赛已结束,今年共有包含中国在内的20支队伍参加全球的技术较量,“2017年世界巧克力大师赛中国区预选赛冠军”——廖晶静代表中国出战!她来自上海知名连锁饼店宜芝多

  而国内知名法式西点培训机构创始人彭程则作为领队和全球其他19支队伍及3位评审主席一起组成专业评审团,共同评估每位参赛选手的作品

  在现场没有喝过一滴水的小伊,也近距离观看了第一天的比赛全程,这也是我多次参与报道的赛事之一,从赛场搭建及观众观赛,此次参与体验可圈可点,而能够代表自己国家征战全球赛事,第一天的20名选手在巧克力showpiece及随行甜点,都把自己最强的看家本领拿出来了,比赛分为上半场和下半场,每个场次10名选手,而中国队则分在了上半场,选手廖晶静很平稳且提前规定时间完成了这个比赛

  经过一天艰难的角逐PK,比赛在巴黎当地18:30结束了第一天所有的比赛,同时作为第一天的2个项目中的成绩已出

  我们把第一天下半场选手的相关作品和瞬间和大家分享下哦,每一个参赛选手都为此付出了更多,我们一起来看看你们心目中的那个第一名哦

  上半场比赛的十组国家已经进行了完美的展示,可谓是精彩绝伦(戳链接,直接进入上半场作品展)

  现场感动一幕:美国队由于showpiece没有全部组装完成,在结束哨音吹响后,或许是内心的不舍,一直在比赛外面静静等待的家人,特别是他的2个孩子都冲上来,主动和爸爸问好,全家围在一起不离不弃的进行鼓劲,想想一个选手的比赛是全家人及至行业内的支持都是至关重要的!这或许是美国选手不断奋斗的动力之一

  黑金“未来学”巧克力甜点模制手工巧克力而在31日上半场出场的中国选手廖晶静则会在1号下半场进行比赛,这样也是为了避免由于时间顺序的原因而对选手产生影响,而在一般情况下,先出场的选手评审一般都不会给到较高的成绩

  3.今年黑马队诞生:美国队(美国队从造型到配件,类似使用了3D打印技术来制作的巧克力配件,现场亮瞎了评委,但由于showpiece没有在规定内完成所有配件的组装,影响了一些分数)

  5.由于比赛的项目较多,采用20进10的方式来进行最后的PK,给选手减负

  6.因为每一个选手需要在短时间内完成那么多的项目,巧克力showpiece大部份配件做好带过来后进行组装,无法考验选手真正运用的技巧,存在一定争议的可能性

  7.有专业成熟直播团队,给到全球范围内巧克力爱好者没有到现场也可以在家观看比赛

  8.选手作品陈列及会场搭建充分发挥欧洲设计优势,给到观众还算不错的观赛体验

  比赛还在继续,在11月2号北京时间1:30左右会揭晓参与第三轮决赛的10名选手,让我们共同期待全球有哪10支队伍可以进入到最后的冠军PK战中,说说你们的想法和观感,我们一起唠叨唠叨.......



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