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射龙门平台巧克力甜点自制醇厚美味的巧克力漩
时间:2019-03-30 11:08

  首先要烤一块28*28的巧克力蛋糕胚(详细做法点击:水玉点点 彩绘巧克力蛋糕卷)

  将打发好的淡奶油均匀地抹到蛋糕胚表面,厚度至少要有0.5cm以上,否则漩涡蛋糕的层次就不够分明

  只要保证奶油铺满蛋糕胚就可以了,不需要所有奶油都抹上去,剩下一些奶油留着待会儿抹面用

  开始卷漩涡蛋糕了。我习惯从最左边的一条开始卷(顾着拍照忘了戴一次性手套了哈哈,我是洗过手哒)

  找到第一个卷的接口,把第二条蛋糕的接口和它对接上,然后用第二条蛋糕慢慢地将第一个卷围起来

  第三条蛋糕也是跟第二条同样的方法操作(这时终于想起戴手套了哈哈,可是拍照就不美了)

  250克的奶油可以抹成这个状态,因为一会儿还要做巧克力淋面,射龙门平台所以淡奶油抹成这样就差不多了,当然追求完美的话可以再修整一下,可凭我的技术也只能到此为止了

  现在制作淋面巧克力。其实我原来只想在蛋糕表面撒点可可粉就算了,但是今天先做了巧克力树叶,剩下的巧克力就拿来做淋面吧。首先隔水加热让巧克力币融化

  准备一个架子,放在蛋糕烤盘里(请无视我家脏脏的烤盘,过年期间烤美珍香肉脯时忘记了时间,全烤糊了)

  竖拍的图看不全啊,从蛋糕中间慢慢往外扩散,其实我也只是第二次淋面,很丑,大家都自己摸索着淋吧

  配方的量足够把整个蛋糕全覆盖,如果需要那种侧面滴落的效果,就不需要淋这么多了。淋完放冰箱冷藏(这步忘了拍照了,大家脑补一下吧)

  核桃碎随意撒在蛋糕表面,然后再装饰车厘子和巧克力树叶。放冰箱冷藏半小时以上再切

  切开后的截面是这样子滴!是不是很特别呢。一看奶油就没抹均匀,水平有限,大家掌握方法就好了,你们肯定能做得比我的更漂亮…

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