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巧克力甜点西点和法式甜点有什么区别
时间:2019-04-23 22:42

  甜点就是零食,就是与正餐相对的。原料以面粉,油脂,▓鸡蛋,糖,▓乳品,果仁为主,制成的小点心。特指正餐之后的那一道甜点,▓区别于Tea Time的闲食,又作“甜品”而通行于中餐馆,西式糕点,主要分小点心、蛋糕、▓起酥、混酥和气古五类,是甜点的一个种类。▓▓ 西点是西餐点心的统称。西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法。因此,西点品种繁多。按点心温度分类。可分为常温点心、冷点心和热点心。按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容



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