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巧克力甜点拥有双层奇迹口感的Fromage Double、Ch
时间:2018-11-29 01:50

  提到北海道有名的甜品,其实真的数不完,LeTAO、SNAFFLES、ROYCE、BAKE、白色恋人、六花亭、北菓楼等。这些传统的美食,不再只满足于独立小店,而是陆续开到了各大购物中心、机场门店,甚至拓展到海外市场。其中最人气、发展势头最猛的当属今天要介绍的LeTAO,这个只成立了9年时间的岛国甜品品牌,是如何成功掳获海内外美食爱好者的心

  1998年,LeTAO在北海道小樽诞生,素有浪漫之都的小樽童话十字路口,盖起了一座典雅的欧式建筑,品牌的名字LeTAO是源自法语“La Tour Amiti Otaru”,含义是亲爱的小樽之塔,因此这家店也成为了品牌的总店及第一家旗舰店。从一开始就如此大投资,可见LeTAO的发展定位十分清晰

  而其生产的美味甜点,长期高居北海道手信榜榜首,跻身“日本必吃甜点冠军”,成为日本人气No.1伴手礼。其招牌之作,拥有双层奇迹口感的Fromage Double、Chocolat Double芝士蛋糕自品牌创立以来,一直深受大众喜爱

  追求完美的LeTAO坚守两大品牌信念:一个是Nostalgic Modern,以经典怀旧的甜品为基础,进一步以“明天要比今天更美味”的原则以及新颖时尚的想法,追求更多与众不同的美味,展现了品牌对甜点的坚持;另一个是“Northern Sweets Manner”,立志向世界分享北海道小樽的甜点文化,奠定了LeTAO在北海道甜点界不可取代的传奇地位

  别以为LeTAO只卖蛋糕,最出名的招牌单品莫过于双层芝士蛋糕,不仅有原味、巧克力味、抹茶味等多种口味,LeTAO充分利用北海道产的原材料制作巧克力,将一层冻奶酪免烤蛋糕+一层奶酪烤蛋糕的绝佳口感灵活运用到蛋糕制作中,创造过10秒销售一个的神线万个,在日本国内掀起一股热潮

  其次还有北海道牛乳蛋糕卷、威尼斯恋人奶酪塔、皇家山峰红茶朱古力Royale Montagne、Petit Chocolat系列、巧克力脆片组合、芝士夹心饼、各种面包、布丁、冰淇淋等超过50多种单品可供选择

  LeTAO坚持与北海道当地的牧场合作,每天运送新鲜牛奶和鸡蛋,LeTAO许多糕点的制作灵感都是来自于每天的生活琐碎小事,以及顾客们挑选糕点时的神情。不论是季节转换、天气变化、或是与顾客交流,都能成为新材料、新配方、新甜点的制作灵感

  近期更特别推出2017年情人节新品系列,从颜值上可以看出LeTAO的用心

  不仅在日本国内备受追捧,在国外的人眼中LeTAO也是知名度很高的人气甜品店。为了方便到访日本的旅客购买品牌产品,在日本国内包括羽田机场、成田机场、新千岁机场等16家机场专门设有专柜,方便每一个到北海道的人都能将LeTAO的美味甜品带回自己的国家

  品牌从选料、制作、装饰至运送都十分细心,更耗时3年首创冷冻技术,打包时店员会附上冰袋,蛋糕可以在常温下保持4个小时。终将LeTAO的北海道小樽至臻幸福滋味直送全世界

  LeTAO第一家海外分店于2015年4月首先进军韩国首尔新沙洞,这里不仅是具有一定消费能力的首尔年轻人聚集的潮流圣地,既有高端的购物中心和品牌,还很多各具特色的餐饮店、服饰店、运动品牌旗舰店...

  LeTAO新沙洞旗舰店共有三层,第一层是外卖打包区,有整个的原装蛋糕和3种口味的冰淇淋购买,芝士蛋糕单价大约200RMB一个,冰淇淋单价为30RMB左右

  二层和三层是可以堂食的餐厅,,装修风格清新浪漫,颇具复古风情,供应各式蛋糕,其中特别推荐的“三角蛋糕拼盘”,可以一次性尝遍LeTAO的经典美味;还有用于搭配蛋糕冰酒奶茶、宝锡兰红茶、香槟、咖啡等饮品选择;更特别的是这里还全天供应早午餐,由LeTAO首席主厨研发的人气最高的班尼迪克蛋

  据了解,LeTAO专门深入研究了东西方的口味差别,研究出特别适合亚洲人喜好的奶酪蛋糕。新沙洞店的蛋糕都是从日本原装进口直接空运过来,最大限度的保存了北海道的原汁原味

  LeTAO发展至今光是在小樽这座小镇上,就已经有5家不同主题的分店,走几步路就能遇到一家LeTAO ,除了蛋糕专门店、巧克力专门店、还有早午餐下午茶主题餐厅。包括了:LeTAO PATHOS、Le Chocolat 、LeTAO PLUS 、LeTAO芝士蛋糕工房和Ekimo LeTAO,品牌在甜品界的地位不言而喻

  LeTAO从2015年开始积极拓展海外市场,目前已在韩国、新加坡、台北、香港设有门店。2016年10月,LeTAO品牌登陆香港,在中环IFC开了第一家专卖店,还在海港城、铜锣湾、又一城。但愿LeTAO在不久的将来能够进军中国内地市场



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