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巧克力榛果慕斯(上集):法式甜品很贵的原因
时间:2018-12-04 21:01

  这是一个法式的慕斯蛋糕,初步体现法式甜品对风味丰富度,蛋糕层次多样化的要求

  里面涉及的制作技术点很多,如果可以很顺畅的做下来,结果正确,就算是甜品入门了

  对家庭制作来说,设备限制很大,比如没有速冻机等设备。这个蛋糕就需要2-3天来完成。第一天制作夹心,冻一晚上;第二天制作主慕斯体,将夹心放入一起冷冻一晚上;第三天制作裱花装饰再冷冻,制作喷砂液,取出蛋糕喷砂



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