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巧克力甜点怎样用巧克力做甜品?
时间:2018-12-09 22:27

  工艺:冻牛奶巧克力慕斯的制作材料: 主料:慕斯粉300克,牛奶200克,巧克力粉,鲜奶油,水各适量。教您牛奶巧克力慕斯怎么做,如何做牛奶巧克力慕斯才好吃 1.慕斯粉和水煮沸,加入巧克力粉、牛奶,稍凉,加入打至半发状的鲜奶油拌匀。2.舀入塑料杯,进冰箱冷藏,待凝固即可。 巧克力摩斯的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心口味:甜味 工艺:其他巧克力摩斯的制作材料: 主料:牛奶1400克,巧克力600克,炼乳(甜,罐头)200克,吉利丁30克调料:白砂糖150克教您巧克力摩斯怎么做,如何做巧克力摩斯才好吃 1.吉利丁粉加少量的冷水调匀高火6分钟煮沸后,加入白糖充分搅拌至溶化,待冷却后备用。3.鲜淡炼乳打至糊状,再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁(磨粉状)粉混合均匀

  5.将成品挤上鲜淡炼乳,再装饰巧克力片即成。 巧克力奶油冻的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品

  巧克力奶油冻的制作材料:主料:奶油冻:明胶粉2大匙,水(明胶用)2大匙,可可粉2大匙,牛奶1,5杯,精制砂糖5大匙,蛋黄1只份,鲜奶油1杯。调味汁:奶油巧克力80克,鲜奶油1/4杯,牛奶2大匙,无盐黄油1小匙。 教您巧克力奶油冻怎么做,如何做巧克力奶油冻才好吃将明胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化

  将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。 1、将A中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中,搅匀,使砂糖溶化。2、A中的牛奶用小火加热,加入事先混合好的可可粉和精制砂糖,煮开后熄火,加入明胶使

  其溶化。3、将2的明胶汁一点点加入1的蛋汁中,全部倒入后充分搅匀,全部倒入后充分搅匀,再放入万能过滤器中过滤,使其更加滑腻。4、在碗中放入A中的鲜奶油和1大匙精制砂糖,底部贴近冰水打发至八分程度。5、将3的底部贴近冰水,轻轻搅拌至黏稠。6、在5中加入4,迅速搅拌,不要破坏打出的泡。7、将6倒入模具中,在冰箱中冷冻约4小时。8、制作巧克力调味汁。小火加热牛奶,加入精制巧克罗,搅拌使其溶化,再加入鲜奶油搅匀,最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻,调节甜度

  a展开全部NO.1 咖 啡 巧 克 力 球材料:纯巧克力 100g淡奶油 50g速溶咖啡 5g

  3)容器中放入1)的巧克力,再加入2)的黄油及打散的鸡蛋、砂糖、小麦粉

  4)另取稍大的容器,加入3)的蛋黄、30g砂糖拌匀,加入奶油奶酪,充分拌匀

  7)浇上一层4),再铺上一层手指饼干,再铺一层4),放入冰箱冷藏,食用前撒上可可粉

  1) 草莓摘去叶子,芸豆泥分成12等分,将巧克力切碎,放入盘中,隔水加热让其融化

  2)将1)的草莓一端插上竹签,放入融化的巧克力中滚上一层巧克力,竖放在杯中使其凝固

  4)容器中放入糯米粉,慢慢加入水搅拌,加入糖,再拌匀,盖上保鲜膜放入微波炉加热(500w3分

  5)取出后拌匀,呈半透明后再加热3分钟,倒上抹上少量生粉的浅盘中,分成12等份

  2)小锅中放入淡奶油,小火加热至即将沸腾时熄火,加入1)的制果用巧克力拌匀

  4)等完全融化拌匀后,慢慢加入朗姆酒,放入冰箱冷藏10分钟,取出用汤匙分成12个,做成圆

  5)容器中放入1)的涂层巧克力,用50℃的水温隔水加热至融化,取4)的巧克力球4个,插上竹

  a展开全部巧克力冰激凌的制作方法1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝



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