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大发体育射龙门花椒+巧克力!这黑暗料理在法国
时间:2018-12-21 01:17

  花椒+巧克力——听着就觉得很黑暗,但对于这位法国人,却觉得不然。我去过四川,在成都烫过火锅。我还把四川花椒带了回来,让餐厅老板娘用在了甜点改良上,可受欢迎了……”法国尚贝里Bistrot DU Verger餐厅,法国丽夏飞机公司首席执行官博努瓦·塞内拉尔的开场白,就从四川花椒开始

  法国尚贝里Bistrot DU Verger餐厅老板娘端上自创的花椒巧克力甜点

  尚贝里临近阿尔卑斯山,濒临法国境内最大淡水湖布尔歇湖,是滑雪度假胜地。尚贝里很小,2005年统计人口仅60900人,四川随便一个小县也能超过它。博努瓦·塞内拉尔很帅气,从侧面看,有点像球星贝克汉姆。因四川投资者入主丽夏飞机公司,作为首席执行官,▓博努瓦与四川的缘分也开始了。当然,除了接受投资,他还结缘了其他四川元素

  他说,他给老板娘介绍了一种甜点做法,▓做出来的成品销路很好,“你们会吃出惊喜。”法国大餐不外乎鹅肝、蜗牛等,区区一道甜点,能有什么惊喜?正餐结束后,老板娘端上一盘甜点,一边放着白色冰淇淋小球,另一边则是黑色巧克力。惊喜就在巧克力中。咬一口,除巧克力味外,还混有丝丝麻味。里面有什么东西?面对众人疑惑的眼神,博努瓦露出了迷之微笑.....

  原来,他来四川时,▓把花椒带回了法国,并送给了餐厅老板娘,介绍她尝试着做花椒巧克力甜品。具体做法是先用机器把花椒打磨成粉,然后将花椒粉加到巧克力原浆中,▓搅拌均匀,最后把巧克力装到模具里冷冻成型,一份花椒巧克力甜品就做成了。餐厅老板娘说,▓这款甜点很受客人欢迎,过去一周,大概已卖出了100份,“这样的受欢迎程度,▓在餐后甜品中很少见。▓很多客人都很喜欢这种麻味。”“你确定花椒都是来自四川?”面对记者的问题,博努瓦说:“在法语中,没有花椒这个词,只有‘四川花椒’这个词语!”



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