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一口撩人的意式甜品做法超简单还低糖低脂!
时间:2019-04-09 18:20

  就像玛德琳、舒芙蕾、克拉芙缇……这些好听的甜点名字背后,想必也隐藏着一些动人的故事

  这款看起来有点像马卡龙的小酥饼,其实是来自意大利皮埃蒙特地区的一款饼干

  虽然没找到确切的起源,但流传比较广的说法是,因为两块小酥饼夹着巧克力酱,让人联想起贵妇嘟起的性感嘴唇,因而得名

  原配方里头,用的是软化的黄油做的小酥饼,再夹着香浓的巧克力酱,咬下去香脆又温柔,相当容易上瘾

  不过,想起你们最近经常留言,想要一些低脂低糖的小零嘴,所以我调整了一下方子

  用玉米油代替黄油,连鸡蛋都不用加,只需把粉类混合成面团后,用量勺做成半球状,烤制成小酥饼

  除了配茶或者咖啡,你们也可以像我这样,配上一杯酸奶麦片,就是一顿非常精致的早餐了

  4.烤盘铺上油纸,把半球状的抹茶饼干铺在上面,放入170℃预热好的烤箱,中层烤20-25分钟,出炉后冷却待用

  装入裱花袋前,最好将容器底部水份擦干,否则巧克力遇水易产生水油分离,造成结块影响口感

  6.取一块抹茶饼干,外边挤上一圈白巧克力酱,中间填上抹茶酱/巧克力酱,再取一块抹茶饼干盖上,放置在一边,待巧克力酱凝固

  烤箱里依旧弥漫着饼干的香味,轻轻咬一口,带点扎实口感的它,和以往吃到的饼干都不一样

  1. 用等量黄油(60g)替代玉米油,室温软化后,加入细砂糖打发至变白



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