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蛋挞全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡
时间:2018-12-26 03:51

  蛋挞是少男少女最喜爱的食物之一,可是蛋挞有太贵,自己做又不会怎么办,今天小编就带大家一起学做好吃的蛋挞

  材料:低筋面粉200g,高筋面粉30g,黄油200g,白砂糖适量,盐少许,清水适量

  2,高筋面粉、低筋面粉和糖、盐混合,加入软化的黄油,用手把黄油跟面粉搓匀

  3,倒入清水,揉成面团。水不要一次全部倒入,而需要根据面团的软硬度酌情添加,揉成光滑的面团后用保鲜膜包好,▓▓放进冰箱冷藏松弛20分钟

  4,把160g裹入用的黄油切成小片,放入保鲜袋排好,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化,放入冰箱冷藏至重新变硬

  5,把冰箱里松弛好的面团取出来,案上施一层防粘薄粉,把面团放在案板上,擀成长方形,长大约为黄油薄片宽度的三倍,宽比黄油薄片的长度稍宽一点

  6,把冷藏变硬的黄油薄片取出来,撕去保鲜袋,把黄油薄片放在长方形面片中央

  7,把面片的一端向中央翻过来,盖在黄油薄片上,把面片的另一端也放过来,这样就把黄油薄片包裹在面片里了。用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候,由中心向四个角的方向擀,容易擀成规则的长方形,如此反复三次操作,放入冰箱冷藏

  8,把面团从冰箱取出,再次擀成长方形,这个时候面皮已经很薄,容易破,放张保鲜膜在面团上,比较容易擀开

  9,把面团卷成一卷,▓放入冰箱冷冻8分钟,从冰箱取出,▓切成1cm厚度,面团很软,一面沾点面粉,沾面粉的一面朝上放在蛋挞模中,用手整理好,原则是底部尽量薄,边上厚。放入冰箱冷藏即可

  材料:蛋挞皮10个,炼乳少许,白砂糖适量,淡奶油200ml,牛奶200ml,鸡蛋3枚,低筋面粉10g

  1,将淡奶油、牛奶、炼乳和适量白砂糖混合倒入锅中,小火加热,搅拌至白砂糖完全融化后关火冷却

  4,将牛奶混合液倒入蛋挞皮中,八分满,烤20分钟,烤箱220℃,表层有焦斑即可食用啦(小编用的蛋挞皮是网上买的速冻蛋挞皮,网购蛋挞皮,只要自己调个蛋挞液,烤个十几分钟就能吃到刚出炉的蛋挞了,方便快捷,▓当然啦亲们也可以根据上面所教的自己动手做蛋挞皮,味道可能会更好)

  材料:淡奶油100g,▓炼乳少许,牛奶100ml,糖适量,鸡蛋2枚,低筋面粉8g,牛油果2个

  1,▓将淡奶油、炼乳 、牛奶、糖一起倒入锅里,小火加热,不时搅拌支白砂糖溶化,关火冷却

  胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约



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