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小白都可以放手做的蛋挞
时间:2019-01-07 18:19

  2、淡奶油➕细砂糖➕牛奶,我是隔水加热融化的,(也可以用奶锅小火融化),蛋挞皮如果是冷冻的,提前拿出来软化,放在烤盆中软化

  3、融化的液体中加入蛋黄,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀,其实低粉可放,也可以不放

  4、搅拌好的蛋挞液,过一下筛,过滤粗颗粒,我只过滤了一遍,(烤箱150预热5分钟)盛入蛋挞皮中,不要太满

  5、预热完成,烤盆放在中下层,150度上下火,烤二十五分钟,温度自己掌控,因为每个品牌烤箱脾气不一样的

  不喜欢甜的朋友可以减糖到45克左右,这里的量可以烤二十五六个蛋挞,低粉可放,也可不放,还有烤的最后几分钟要看牢,特别是第一次下手的朋友,其实我感觉烘焙里最简单的就是烤蛋挞了



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