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老妈教我做蛋挞不用水不用油只需这样做比买的
时间:2019-01-15 13:22

  说到蛋挞,相信大家都不陌生,它可是生活当中十分受欢迎的一道甜品小吃。不论是香甜的味道,还是外酥里嫩的口感,都让人爱不释手。就算是想减肥的美眉们,都抵抗不住它的诱惑。更别说喜欢吃甜食的小朋友了,基本上去一次外面就要买上好几个来吃

  虽然蛋挞的确好吃,但是总之外面买的太贵了。12块钱也就三个,如果大人和小孩都喜欢吃的话,来一打都不够吃。所以想吃蛋挞还不如自己在家做,不仅食材价格方面更加便宜,而且卫生方面也更加安全健康,毕竟外面的一些蛋挞,有些里面是加入了添加剂的,自然吃起来蛋挞的口感和味道都会好上许多,但这样并不健康

  可能不少人也想过自己在家尝试做蛋挞,但对于蛋挞的制作步骤并不是特别的熟悉,而且看上去步骤也比较复杂,所以也就放弃了自己在家做蛋挞的想法。其实想要制作蛋挞,只要找对方法,那还是非常简单的。今天小编就给大家分享一下,老妈教我做蛋挞,不用水不用油,只需这样做,比买的还好吃

  第一步,首先将淡奶油,白砂糖,牛奶放到锅中。开火将其烧热,在加热的过程当中,用锅铲不停的搅拌。这样才能够让白砂糖受热更加均匀,能够很快的在锅中加速溶解,等到熬制好后,放置到一边放凉即可

  第二步,接着把鸡蛋打入锅中,用筷子或者打蛋器,将奶液和鸡蛋均匀的打散。再用滤网将其过滤2遍,这样就能够让混合液变得更加的细腻,并且也不会出现蜂窝状,吃起来的口感也会更好,其实这个原理就是和蒸鸡蛋一样

  第三步,把从超市里面买的蛋挞皮取出,放到烤盘上,将调制好的奶液倒入蛋挞皮当中,为了防止奶液溢出,最好是倒至八分满即可,再把蛋挞放到预热好的烤箱里面,上下190度,大约烤制18分钟即可

  以上就是老妈教我做蛋挞的方法,既不用水也不用油,只需按照以上的方法做,比外面买的蛋挞还要好吃。不过需要注意的是,在过滤奶液的时候,一定要过滤2遍,再放到一旁静置15分钟,这样做出来的蛋挞会更加好吃



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