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射龙门规则网址街边几平米蛋挞店却能月入数万
时间:2018-11-16 02:50

  生活在内江市东兴区蟠龙路的罗先生每周都会去翔山路的一家蛋挞店。老板叫张桂成,这家店已经开了两年时间了,有许多像罗先生一样的常客,现在,每天能卖掉两千个蛋挞。张桂成于2010年5月参加了在杭州举办的小吃培训班,学习如何制作蛋挞。一年后,在翔山路开了这家几平方米的蛋挞店

  在开业之前,张桂成和他的妻子对当地的几个蛋挞店进行了“考察”。相比之下,她们的蛋挞更加的清淡,而且都是手工制作,张桂成很有信息。张桂成和他的妻子从广州、成都和其他地方购买了保温柜、不锈钢工作台、搅拌机设备,“张氏蛋挞”正式开业了

  开店两年时间,每天早上七点起床,忙到晚上才停止,有时候甚至连吃饭的时间都是挤出来的,一直不停的做蛋挞,虽然很枯燥,但是看到很多回头客认可我们的蛋挞,就觉得很满足,张桂成的蛋挞店深受当地学生,白领的喜爱,由于地理位置上不太好,蛋挞店的销量始终没有达到张桂林心里的位置

  于是为了提高销量张桂成将自己的蛋挞以较低的价钱供应给街边的报亭,让她们帮忙卖,起初被拒绝了很多次,最终张桂成提出建议,可以先试卖,好卖的话就做,不好卖就算了,没想到蛋挞拿到这里很受欢迎。一天至少卖出百八十个,甚至有时候一天能卖出几百个。保守估计,一个月的销售额达到10万左右

  据了解,这家店的蛋挞共有七种口味,如苹果,原味等,价格为3元一个、10元4,较小的法国蛋挞是1元。 “因为这里的租金比市中心便宜一点,所以蛋挞更便宜。现在全都是新鲜出炉的。当天卖不完的要么自己吃。,要么扔了,放久了影响口感。“张桂成说

  近些年来张桂成并没有想要扩大自己的门店,毕竟是纯手工制作,相对比较慢,保证品质才是最重要的,但是由于近期房东不想和他续租,让他不得不考虑蛋挞店的未来 ,张桂成说:“只要有技术,店开到哪里都行,但是通过之前的经验,这次我决定收徒,将自己的蛋挞店开到繁华地段,这样销量会更大。”



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