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纸牌射龙门蛋挞没有烤箱怎么来做美味好吃的蛋
时间:2018-12-06 01:02

  在我们生活中有许多好吃的美食,像面包、蛋糕以及各种美味的小甜品都成为我们生活中的不可或缺的美食之一,也受到广大群众的喜爱

  蛋挞的制作过程分为两个环节,蛋挞皮和蛋挞肉,下面我们来谈谈蛋挞的做法吧

  称大约270g左右低筋面粉,再称大约30g左右高筋面粉,加入少许水将面和匀

  再称大约250左右的玛琪琳和100g的玛琪琳各一块,将100g的玛琪琳切成细条再切成小块。将小块玛琪琳放入面粉中继续和面,中途再加入少量水,将面揉成表面光滑即可,用保鲜膜包起面团醒面20min

  取250g左右的玛琪琳,将片状玛琪琳用塑料膜包严,用擀面杖敲打,把玛琪琳打薄一点。将玛琪琳擀成长方形,放入冰箱中冷藏15min,将面团放在案板上擀成长方形

  将玛琪琳薄片放在长方形面片中间,将长方形面片的一段翻叠过来,盖在玛琪琳上,将另一端也翻折过来,收口朝下,用擀面杖再次擀成长方形,把两边向中间翻折过来,再从中间对折,用保鲜膜将折好的面片包好,放在冰箱冷藏20min

  冷藏好的面片拿出,再次擀成长方形,整个制作过程中一共重复折叠3次。千层酥皮做好后,擀成厚度约0.3cm的薄片,沿着一边卷起来,面皮卷成圆筒状,用保鲜膜将面卷好放入冰箱冷藏30min,让面进行松弛

  取出松弛好的面卷儿,用刀切成1cm厚的小剂子。小剂子一面沾上面粉,捏成球状,放入蛋挞模,用大拇指把小剂子捏成塔模形状

  做蛋挞都需要烤箱,是不是没有烤箱就不能做了,其实没有烤箱还是可以做的,像现在的微波炉都有这个功能,可以利用加热功能进行烘烤,也可以用到我们平常煮饭的锅也可以蒸熟的,所以就不必担心没有烤箱做不了蛋挞了



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