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自制曲奇蛋挞外酥里嫩简单易学入了烘焙坑就学
时间:2018-11-04 15:47

  一般买的蛋挞皮都是人造黄油,对身体很不健康,入了烘焙坑就是享受制作乐趣还有最重要的为了吃的放心,想吃蛋挞又要开酥很费时间,来试试这款曲奇蛋挞吧,外酥里嫩,很简单零基础也能成功,蛋挞放凉也一样好吃

  主食材:黄油80克、蛋液16克、糖粉16克、奶粉10克、低筋面粉120克。 辅料:淡奶油135克、牛奶70克、全蛋60克、糖粉25克、炼乳15克

  2.用电动打蛋器打发至颜色变浅即可,不要过度打发,分次加入蛋液搅打均匀

  7.做蛋挞水牛奶和淡奶油倒入碗里,加入糖粉炼乳和打散的蛋液,用手抽搅拌均匀

  11.先用手攥成长条,放入模具,用手指按压面团,四周尽量薄厚均匀,底部稍薄一点

  16.还也可以增加点装饰,淡奶油50克糖5克打发,用圣安娜花嘴可以装饰两个蛋挞,摆上水果和薄荷叶即可



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