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在台湾是以英语发音
时间:2019-01-28 16:43

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  马卡龙简直是巴黎的象征,这种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成的甜点,春晚之后就成了

  最时髦的点心,“少女的酥胸”用那些缤纷的色彩俘获了人心。这些缤纷色彩也有一个名字

  马卡龙色更偏粉,属于低饱和度的色系。糖果色就可以比较多彩的颜色。梦幻甜美的颜色都是

  马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸)是法国西边维埃纳省最

  具地方特色的美食。它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点,通常在两块饼

  干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后

  以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形

  小巧甜点,呈现出丰富的口感,这种点心也在法国东北地区偶尔可见。“Macaron”是法语发

  音,因各地语言上发音方式不同,在台湾是以英语发音,较接近于“马卡龙”,但这已脱离了



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