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网上射龙门绿茶马卡龙杏仁粉和糖霜混合过筛好
时间:2018-11-17 05:11

  放天然绿茶色粉,打至9成硬性即可,将过筛好的杏仁糖霜倒入蛋白中,搅拌均匀后,挤放到铺高温布的烤盘上;搅拌杏仁糖霜时,要顺着慢慢搅拌,避免消泡,挤出时要用高温布或硅胶片垫底,防止粘烤盘。把挤好的马卡龙静置至表皮不粘手,烤箱预热,温度为上下火180℃,待预热完成,进炉后把温度调整至上下火140℃,并烘烤15分钟。将辅料中的白巧克力和淡奶油混合放于一个容器,混合后的奶油巧克力隔水加热至融化,简单拌匀后放置冰箱内冷冻,待奶油巧克力冷冻至微硬则可拿出来,两片夹奶油巧克力一起即可



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