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筒子射龙门技巧口诀马卡龙我的马卡龙为什么会
时间:2018-11-20 19:15

  我的马卡龙为什么会这样 每次我做出来的马卡龙都太薄了,而且表面会干裂和有气泡。做之前我已经把混合好

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  我的马卡龙为什么会这样每次我做出来的马卡龙都太薄了,而且表面会干裂和有气泡。做之前我已经把混合好的东西震了一次了。但还是有气泡。而且我的马卡龙吃起来会很硬,跟饼干似的。求..

  我的马卡龙为什么会这样 每次我做出来的马卡龙都太薄了,而且表面会干裂和有气泡。做之前我已经把混合好的东西震了一次了。但还是有气泡。而且我的马卡龙吃起来会很硬,跟饼干似的。求高手指点

  2、马卡龙周围黄边,也是由于温度过高造成,但是温度过高并不是调低温度来解决,解决方法:一个是用中下层火烤制,二是上层需要隔热(我用的烤箱自带的滴油盘放在上层隔热,效果显著,如果没有建议使用锡纸,但不要趴在马卡龙上,会在烤制过程中黏住马卡龙的表皮,造成秃顶,建议两边折一下,支撑在马卡龙上,建议用2层锡纸,如果温度在140度左右)

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