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射龙门技巧视频榴莲马卡龙带给你不一样的美味
时间:2018-11-27 21:34

  榴莲马卡龙,带给你不一样的美味,学起来吧。马卡龙大家应该都吃过吧,在外面买的时候特别贵。但是呢,又非常的好吃,很多人喜欢所以花很多钱去吃个东西。现在呢?我就教给大家做马卡龙。你喜欢的话就看过来吧。首先我们需要准备23克蛋白,63克砂糖,0.5克蛋白粉,22克纯净水,杏仁粉,63克,糖粉63克,蛋白23克,色粉适量,榴莲肉60克,黄油80克,蛋黄一颗,砂糖30克,纯净水十克,奶油奶酪准备适量。准备好了,这下我们就要开始动手了。当然不要忘了准备工具,包括温度计,打蛋器等。首先让我们把杏仁粉放入盆中,唐粉把细粉筛入盆中。最后呢,我们把事先准备好的蛋白倒入,搅拌均匀,一定要,多次搅拌,之后呢,放入适量的色粉调色,颜色最好要深一些,或者淡白的话之后会变浅,所以我们,就一定要在事先得让他深一点。调好色之后呢,我们就把它放在盆中就可以了。棚上面盖一层湿布,放到一边。锅中放入砂糖和纯净水,然后那我们就要用温度计,测量一下温度,中小火煮成糖浆。蛋白我们要打成,泡沫的状态,然后就放入蛋白粉就可以了。让我们打到感觉有点固体状态就可以了,糖浆煮到,116度左右,就可以,然后缓缓的倒入蛋白中,在边倒入的过程中,那我们就要边搅拌。一定要特别快速的打,搅拌,调班到蛋白温度低到45度的时候,手摸着感觉不烫了。然后蛋白呢还是,嗯固体,发泡就可以了。再就是我们取少量的蛋白霜,与杏仁糊搅拌,记住了,一定要搅拌均匀,然后呢分三次放入蛋白,再次搅拌均匀。之后呢,我们就可以把它放入,就像做奶油花的那种,袋子中。把它挤在烤盘上,大小要均匀一些,提成一个圆形的小饼,然后室温状态下,就是触碰侧面,不粘粘我们的手,之后呢,我们要把烤箱提前预热到150度。放入烤箱的中层,靠,15分钟,射龙门技巧视频之后再烘烤六七分钟,裙边长好,拉开烤箱门,放出热气。在这个过程中,我们可以打黄油和奶油的,奶酪,放入容器中,在室温下让它软化,锅中的汤,将那煮到118度就可以,慢慢的倒入蛋黄中,打发到蛋黄呈乳白色,然后把黄油和奶油奶酪打发,嗯,真,蛋黄糊在,倒入黄油中,调拌均匀,榴莲要做成细腻的泥块,放入奶油馅儿中搅拌均匀。之后再次装入一个袋子,装起在马卡龙上,然后把两边盖上就可以了,放置一夜,然后第二天就可以食用了。你学会了吗



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