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这次做的这款马卡龙
时间:2018-12-17 12:06

  制作马卡龙真的是需要一台给力的烤箱!普通的烤箱一不留意就会使得马卡龙表皮出现烧色。 马卡龙已经不是很神秘的甜点了,但众多的口味中,就是看哪种口味最能吸引人了。 这次做的这款马卡龙,主要是介绍夹馅的制作方法,灵感是来自法国mof的柠檬挞的味道,吃了一定会爱上

  10、马卡龙饼皮的制作: 1.杏仁粉与糖粉混合过筛一遍。 2.蛋白中加盐,分三次加细砂糖打发至硬性发泡。 3.tpt粉分两次拌入打发的蛋白中。 4.放入裱花袋中,在烤盘上挤出直径3厘米的圆饼。 5.轻拍烤盘底部,用牙签整理表面小气泡

  11、晾皮结束后,烤箱150度预热10分钟,放入烘烤14分钟,大约4分钟出裙边,马上开门降温,再继续烘烤10分钟即可



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