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提拉米苏去大阪却不吃「C3」烤提拉米苏的人真的
时间:2019-01-24 15:27

  烧烤洋菓子的外表,里面隐藏着香浓的咖啡糖浆,吃起来像提拉米苏,这款「C3」家的烤提拉米苏吸引了许多消费者,吃过的人表示还会想买来吃,还有人为了解馋而专门跑一趟大阪

  虽然提拉米苏已经是很普遍的甜点,可是日本还是有办法让它变的不一样。「C3」一向都是提拉米苏的专家,在这方面当然不会逊色

  「C3」这个名字大家可能觉得好有趣,其实是源自Coffee咖啡、Cacao可可及Cheese芝士(奶酪),亦即是店铺招牌食品提拉米苏的主要材料。它创立于1987年,坚持制作提拉米苏长达约30年,怀抱着“happy to Sweet You希望每个人都吃得开开心心甜甜蜜蜜”的宗旨,制作出这款人气爆棚的烘焙甜点烤提拉米苏

  提拉米苏本来已经很好吃了,但是这家烤过之后,会让你一开始有点苦苦的,然后瞬间回甘,像极了云霄飞车的感觉,让买过的顾客都难以忘怀

  「C3」烤提拉米苏外观跟烧烤洋菓子差不多,需要在烘烤时仔细调整烤箱温度及火力,将其烘烤成湿润、松软又具有理想口感的海绵蛋糕基底。然后一个个地往蛋糕中心细心注入咖啡糖浆。而且对奶酪的用料也非常讲究,主要采用北海道的优质马斯卡彭奶酪,使得内里的咖啡风味同蛋糕本身完美融合,最后在上面撒上可可粉

  带着浓醇的香气,具有湿润的口感以及Espresso微苦风味,是「C3」烤提拉米苏的主要特征

  老实说,烤提拉米苏因外表仿佛烤焦一般呈现黑色,光泽和外观实在无法带给人美味可口的印象,但一开封,提拉米苏的芳醇香气就扑鼻而来。蛋糕非常湿润,入口绵密,一口咬下,马斯卡彭奶酪的香醇与浓郁,却因咖啡的微苦香气而爽口,风味层次分明且丰富,真是出乎预料的美味!就算单纯以提拉米苏的角度来看也是相当好吃

  而且它作为「C3」的长寿商品,更在2017年、2018年连续2年获得 Monde Selection 世界食品品质评鉴大赏金奖;获得2018年国际风味&品质评鉴所— iTQi评定的2星级国际品味评估标准;还在乐天排名中位列第一,并获得三等奖

  「C3」不断地寻找一种更加醇厚和丰富的奶酪,最终在北海道厚岸郡的滨中町遇到了马斯卡彭奶酪

  另外,小麦使用了北海道产的TakaraDunol。它具有适度的弹性和水分,并且更加顺滑

  「C3」一直努力想要使Hamanaka成为最佳奶牛养殖区,为此,他们从奶牛的身体状况控制到诱饵的管理都十分严格

  因为有顾客反馈:蛋糕非常好吃,但是如果甜味再淡一点会更好。于是他们重复试验,不断改进,终于,咖啡逃离甜味的覆盖,味道和香气脱颖而出,变得更加美味

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