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百人射龙门规则微苦柔软的奶油味道绝佳的抹茶
时间:2019-04-03 12:21

  抹茶大匙、砂糖A 大匙、热水1/4杯、马斯卡彭奶酪250g、长崎蛋糕4~5片、牛奶4~5大匙、鸡蛋2个、砂糖B6大匙、淡奶油1/2杯、抹茶(装饰用)适量

  1. 抹茶用茶筛过筛后,▓和砂糖A均匀混合,▓然后倒入热水,用筷子搅拌均匀,放凉后倒入马斯卡彭奶酪搅至化开

  3. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。将蛋黄用电动打蛋器打发到颜色发白,然后放入步骤1中的材料,并用木铲搅拌均匀

  4. 将淡奶油打发到九分(提起打蛋器奶油不会落下,▓有柔软的小角立起的状态),再将其倒入步骤3的材料内搅拌均匀

  5. 将蛋白和砂糖B均匀混合后打发(有小直角立起的状态)。然后将打发的蛋白分3次倒入步骤4的材料内搅拌均匀

  6. 倒入一半的步骤5的材料,将长崎蛋糕放入模具再倒入剩余的步骤5的材料,▓覆盖住长崎蛋糕。然后将模具放入冰箱冷藏。在食用前用茶筛筛上装饰用的抹茶即可

  注:1. 马斯卡彭奶酪是一种原产于意大利的新鲜奶酪。网上商城有售。2. 长崎蛋糕是一种用牛奶、▓鸡蛋、面粉等制成的糕点

  1.抹茶过筛,然后放入砂糖搅拌均匀。抹茶会被砂糖的颗粒包裹住,这样倒入热水搅拌时,抹茶就不会形成疙瘩

  3.步骤 4 的面糊较重,蛋白霜的气泡较弱,混合时难免会消泡,百人射龙门规则因此要将蛋白充分打发

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  2.\u6e17\u5165\u725b\u5976\u540e\uff0c\u957f\u5d0e\u86cb\u7cd5\u4f1a\u53d8\u5f97\u7ef5\u6da6\u3002\u7528\u5237\u5b50\u5c06\u725b\u5976\u5747\u5300\u5730\u6d82\u62b9\u5728\u86cb\u7cd5\u4e24\u9762\u3002

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