射龙门

产品中心

分类
射龙门高手合作马沙拉(Marsala)酒提拉米苏背后
时间:2018-11-04 15:45

  提拉米苏在“甜渣党”的心中是无可取代的。殊不知,▓一枚合格的提拉米苏蛋糕,在制作过程中一定要有马沙拉酒的配合。相传,▓很久以前一名意大利士兵要外出打仗,临行前妻子把家里仅有的一些饼干、面包捣碎,加入来自西西里岛的马沙拉酒,▓做成了一个糕点,就起名字叫提拉米苏,意思是带我走,满怀着妻子对丈夫的爱意。马沙拉酒特有的果脯、蜂蜜、坚果的风味,和提拉米苏配合起来完美至极,以至于到今天,最地道的提拉米苏也是必须要加入马沙拉酒的

  源自西西里岛的马沙拉酒,▓有着悠久的历史。但今天似乎已经淡出人们的视野,仅在当地被大家熟知。相信很多人也是通过提拉米苏才知道这款酒的。但其实顶级的马沙拉酒都是用来喝的,而那些低端的马沙拉酒才会被广泛用在烹饪调料上面

  一般的马沙拉酒大多为加强型酒,从干型到甜型皆有,酒精度较高,按照不同的陈年时间分为优质、超级、超级珍藏等不同的级别。而高端的马沙拉酒则采用类似于雪利酒的索莱拉系统,也因此它被誉为“西西里岛的雪莉酒”。在18世纪曾经风靡英国,就是被英国人当作了西班牙雪利酒的替代品

  马沙拉酒开瓶后不用立即喝完,它不会轻易变质,▓甚至能够存放1-2月之久,▓冷藏、常温饮用皆可,就着水果、糕点、奶酪等,都是美味的搭配。现在大家的印象,都把马沙拉酒当作厨房中的佐料,对于这款历史悠久的酒来说是很不公平的。如果有机会遇到高级别的马沙拉酒,特别是经过索来拉系统酿造的马沙拉酒,我们一定不要错过机会,射龙门高手合作体会一下“西班牙雪莉”不一样的风情。返回搜狐,查看更多



相关推荐:



导航 电话 短信 联系
秒速时时彩秒速时时彩秒速时时彩秒速赛车秒速赛车极速赛车新闻网